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没有一只老母鸡,能活着走出合肥

2019年11月07日 22:41来源:未知手机版

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合肥,一个盛产“肥西老母鸡”和“男生女生向前冲”的城市。

作为史上最没存在感的省会之一,自带隐身属性。它可能只存在地图上,别人不提,你基本不会主动想到它。

作为名义上的安徽老大哥,合肥太难了,省内小弟们总想着去抱隔壁南京的大腿。

要多尴尬有多尴尬。

空有“霸都”的称号,堂堂一个省会合肥,最后竟然是靠一句“老母鸡”梗出圈。

“从肥东到肥西,买了一只老母鸡,拿到河边洗一洗,除了骨头就是皮”。

20世纪80年代后,这是合肥最流行的一句顺口溜。土生土长的合肥侠们,没一个不知道上面这首歌谣的。

这句话要是用合肥土话来念,才真是情真入味。

“从肥东到肥斯,买了一只老幺子,拿到湖尼死一思,除了谷头就是皮”。

正宗的肥西老母鸡肥到流油,炖汤超级鲜。

养了180天的老母鸡不小心被开水给烫死了,还能救活吗?

在合肥,一碗老母鸡汤才是快乐源泉。

不论你是四川口水鸡,还是江南叫花鸡,没谁比得上肥西老母鸡。

只有它才是真正的“一代名鸡”。

产妇坐月子,要炖个老母鸡,补补身体。

学生高考前,要炖个老母鸡,打打鸡血。

家里来客人了,要炖个老母鸡,撑撑门面。

饭桌上,要是少了一锅老母鸡汤,后果自己掂量着。

对于身处异乡的游子来说,能尝到妈妈牌老母鸡汤,估计眼睛里会滴出水来。

在合肥,做鸡的饭馆也越来越多。

以后,一只老母鸡也别想活着离开合肥。

最著名的就是那只老乡鸡。

据说,老乡鸡在全国有超过800家直营店。老乡鸡总经理王道存称:“每年光是从养殖户和养殖企业就收购1200多万只鸡”。

可惜,我在北京却从未见过老乡鸡,只看见满地的黄焖鸡。

老乡鸡在合肥有多火?

实际上,在合肥有300多家店的老乡鸡,而出租车司机走一步看一步,到处都是老乡鸡,还以为开了1000多家。

来源:36氪

也有人说,合肥人是看着老乡鸡“一点点长大的”。

名字叫老乡鸡,却不是一家正宗的鸡店,而是一家快餐店,馄饨油条、蒸蛋酸菜鱼样样不缺。

不过,10多年来,店里的头牌一直还是那碗老母鸡汤,很多食客也是冲着那碗鸡汤去的。

毕竟,不是谁家炖老母鸡都会用农夫山泉。

16年前,老乡鸡还是肥西老母鸡,红色的招牌门面和Logo也是土到掉渣。

在南京和上海开店后,没有地域光环加成的肥西老母鸡经营惨淡,业绩差的吓人。

养鸡大户出身的肥西老母鸡创始人束从轩毅然决定改名、撤出南京和上海,专心耕耘安徽的一亩三分地。

短短一周之内,合肥的一处处红色店面,一夜之间全变成了绿色的“老乡鸡”。

从此以后,绿色就跟老乡鸡结下了不解的缘分。

店铺招牌门面是绿色,店内墙壁也要粉刷成绿色,连桌椅都被染上了绿色。

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